طريقة عمل مسقعة باللحم والبشاميل
عن الوصفة
طريقة عمل مسقعة باللحم والبشاميل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 كيلوغرام باذنجان رومى، مقطع حلقات
- 1 كيلوغرام بطاطا، مقطع حلقات
- 1 كيلوغرام طماطم
- 2 فلفل
- 2 بصل، مقطع مكعبات
- 2 فص ثوم
- 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
- 1/2 ليتر حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 1/2 كوب زيت، للتحمير
- بهارات مشكلة
- ملح
طريقة التحضير
-
1
يقلى البذنجان في الزيت حتى يحمر ويترك جانباً.
-
2
يقلى البطاطس بالزيت حتى يحمر ويترك جانباً.
-
3
يشوح البصل فى الزيت حتى يصفر لونه يضاف اليه الثوم المفروم والفلفل المقطع ويقلبوا حتى يذبل.
-
4
تضاف اللحم المفروم وتقلب حتى تشرب المياه وتنضج ثم يضاف الملح والفلفل وعصير الطماطم وتترك حتى تتسبك.
-
5
نقلي الدقيق مع الزبدة حتى يصفر لونه يضاف الحليب ويحرك جيداً وبسرعة حتى يغلظ القوام ولا يتكتل.
-
6
نجهز صينية او بيركس، يوضع قليل من اللحم، البذنجان ثم البطاطس واللحم مرة اخرى وتكرر حتى ينتهى الخليط ويوضع على البشاميل ويدخل الفرن حتى ينضج.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
